新庄　小野建築・日記２

今日は新庄市の出初式。朝から担当に分かれて活動。俺は賄い班。


２０人前の大鍋です。　何故か一人、料理の達人が！？


モツを下茹でして脂を落とし、下味を付ける。


モツを出汁に投入して、しばし。




エノキ・キャベツ・モヤシ・ニラを投入。


ネギ・ニンニク・唐辛子を入れて完成。




もつ鍋を食べて〆はうどん。４杯食べてお腹はマックス！


後出しで馬刺し。　もう食べれません＾＾！　お疲れ様でした。